Un gesto previo al horno marca la diferencia entre una carne seca y un resultado jugosoOtras noticias: David de Jorge, chef: ...

El prestigioso cocinero concede un papel fundamental al marinado en la receta del pollo asado, cuya elaboración encierra ...

Aprende a preparar pollo con curry korma casero, aromático y cremoso, con trucos y tiempos para que quede perfecto.

En muchas cocinas del mundo, el vinagre es un ingrediente infaltable para marinar carnes y en especial el pollo. Más allá de su capacidad para realzar el sabor, este líquido ofrece ventajas poco ...

El hijo de Karlos Arguiñano comparte algunos trucos para que la elaboración quede especialmente sabrosa y jugosa. Más información: Miguel Ángel Muñoz, sobre su receta de tortitas: "Para que no se desp ...

Las recetas de pollo, ya sea cocinadas en sartén, en cazuela o en bandeja de horno, dan siempre un buen resultado. No solo son baratas y fáciles, sino que, además, conforman un plato de lo más ...

El pollo es, sin duda, una de las carnes más consumidas en todo el mundo, un ingrediente nutritivo y muy versátil que se utiliza en prácticamente todas las gastronomías del planeta. Alto en proteínas ...

Espero que a todos les haya ido bien la semana pasada durante la tormenta de nieve. El lunes hice acopio de víveres, así que estábamos bien preparados. Los días fríos de invierno exigen cenas ...

Una de las salsas más famosas en la cocina mexicana son los adobos, esta salsa es parte de los moles. Esta técnica es mucho más que un platillo tradicional, tiene diversos propósitos que la hacen ...