🌶️ En este video el legendario Yuri de Gortari, chef de la cocina tradicional mexicana nos enseña a preparar una receta fácil y rápida de chiles chipotles adobados, uno de los primeros ingredientes que se domesticaron en Mesoamérica junto al maíz, y que nos identifica en el mundo: 👍🙂 Ingredientes: - 100 gramos de chile chipotle rojo - 2 piezas de chile ancho - 2 piezas de chile pasilla - 1/4 de cebolla - 1 diente de ajo - 2 piezas de jitomate - 1 cucharadita de orégano - Hierbas de olor - 1 t
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🌶️ En este video el legendario Yuri de Gortari, chef de la cocina tradicional mexicana nos enseña a preparar una receta fácil y rápida de chiles chipotles adobados, uno de los primeros ingredientes que se domesticaron en Mesoamérica junto al maíz, y que nos identifica en el mundo: 👍🙂 Ingredientes: - 100 gramos de chile chipotle rojo - 2 piezas de chile ancho - 2 piezas de chile pasilla - 1/4 de cebolla - 1 diente de ajo - 2 piezas de jitomate - 1 cucharadita de orégano - Hierbas de olor - 1 t
265.5K viewsMay 21, 2024
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En este video el Chef Yuri de Gortari nos enseña a preparar una receta mexicana tradicional, para Navidad y fiestas de Fin de Año que también se ocupa en tiempo de Cuaresma: Romeritos con Mole. 😋👌 INGREDIENTES: PARA LOS ROMERITOS - 1 kg de romeritos limpios y cocidos - 1 kg de mole almendrado en pasta - 1 kg de papas cambray y cocidas - 2 nopales cocidos - 200 gramos de camarón seco *Sal y pimienta al gusto *Caldo de pollo/ cantidad suficiente PARA LAS TORTITAS - 6 huevos batidos - 50 gramos d
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En este video el Chef Yuri de Gortari nos enseña a preparar una receta mexicana tradicional, para Navidad y fiestas de Fin de Año que también se ocupa en tiempo de Cuaresma: Romeritos con Mole. 😋👌 INGREDIENTES: PARA LOS ROMERITOS - 1 kg de romeritos limpios y cocidos - 1 kg de mole almendrado en pasta - 1 kg de papas cambray y cocidas - 2 nopales cocidos - 200 gramos de camarón seco *Sal y pimienta al gusto *Caldo de pollo/ cantidad suficiente PARA LAS TORTITAS - 6 huevos batidos - 50 gramos d
1.1K views4 months ago
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Maestros de la cocina: Yuri de Gortari, el chef que cocinó la historia de México (receta)
Maestros de la cocina: Yuri de Gortari, el chef que cocinó la historia de México (receta)
11 months ago
eleconomista.com.mx
Yuri de Gortari: 5 recetas tradicionales mexicanas preparadas por el chef
Yuri de Gortari: 5 recetas tradicionales mexicanas preparadas por el chef
Dec 9, 2020
razon.com.mx
/// Seminario del Maíz Online /// En este seminario virtual teórico - practico con el reconocido Chef Yuri de Gortari conocerás su historía y contexto cultural, sus técnicas ancestrales y recetas tradicionales. Por lanzamiento y solo por 2 días más tendrás la oportunidad de adquirirlo a un costo preferencial. Click aquí para conocerlo y para acceder al descuento especial. https://www.cocinaidentidad.com.mx/seminario-maiz No hay curso igual en todo el mercado de educación online. O escríbenos por
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/// Seminario del Maíz Online /// En este seminario virtual teórico - practico con el reconocido Chef Yuri de Gortari conocerás su historía y contexto cultural, sus técnicas ancestrales y recetas tradicionales. Por lanzamiento y solo por 2 días más tendrás la oportunidad de adquirirlo a un costo preferencial. Click aquí para conocerlo y para acceder al descuento especial. https://www.cocinaidentidad.com.mx/seminario-maiz No hay curso igual en todo el mercado de educación online. O escríbenos por
123.4K viewsAug 28, 2020
FacebookEscuela de Gastronomia Mexicana
¿Cómo se hace la Capirotada? El Chef Yuri de Gortari nos lleva de la mano por una receta mexicana de tradición conventual, representativa de la Gastronomía Mexicana. 😋👌 🎥 Cocina Identidad - https://www.esgamex.com/ #Gastronomia #QuadrantePlásticoSAdeCV #Mexico | Quadrante Plástico SA de CV
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¿Cómo se hace la Capirotada? El Chef Yuri de Gortari nos lleva de la mano por una receta mexicana de tradición conventual, representativa de la Gastronomía Mexicana. 😋👌 🎥 Cocina Identidad - https://www.esgamex.com/ #Gastronomia #QuadrantePlásticoSAdeCV #Mexico | Quadrante Plástico SA de CV
41.2K viewsMar 7, 2025
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La cocina mexicana de Yuri de Gortari es rica en tradiciones, aromas, sonidos y sabores. Esta vez el chef nos enseña a preparar Barbacoa de olla, sopa de Huauzontle y agua de mango con fresa. 😋👌 🎥 Canal Once - canalonce.mx #Gastronomia #QuadrantePlásticoSAdeCV #Mexico | Quadrante Plástico SA de CV
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La cocina mexicana de Yuri de Gortari es rica en tradiciones, aromas, sonidos y sabores. Esta vez el chef nos enseña a preparar Barbacoa de olla, sopa de Huauzontle y agua de mango con fresa. 😋👌 🎥 Canal Once - canalonce.mx #Gastronomia #QuadrantePlásticoSAdeCV #Mexico | Quadrante Plástico SA de CV
162.1K viewsOct 3, 2024
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Capirotada: la receta de Yuri de Gortari que explica la Cuaresma en México
1 month ago
eleconomista.com.mx
5:09
🕯🥣 Esta receta mexicana es tradicional en las celebraciones del Día de Muertos, y el Chef Yuri de Gortari nos enseña a prepararla: 💀👌 INGREDIENTES: PARA LA CALABAZA - 1/2 Calabaza de Castilla - 10 Clavos de olor - 1 Trozo de canela - Agua para cubrir la calabaza - Leche, cantidad necesaria PARA EL JARABE: - 1 Trozo de canela - 4 Pimientas gordas - 2 Guayabas - 2 Piezas de piloncillo #Gastronomia #QuadrantePlásticoSAdeCV #Mexico | Quadrante Plástico SA de CV
16K viewsOct 15, 2024
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1:20
Tinga de res; una receta de Yuri De Gortari Receta completa, explicación e ingredientes en: https://goo.gl/v8eH1u | Cocina Identidad
58.7K viewsJun 16, 2016
FacebookCocina Identidad
La cocina tradicional pierde el sabor de Yuri de Gortari
Dec 9, 2020
proceso.com.mx
El legado de Yuri de Gortari, erudito de la cocina mexicana
Dec 9, 2020
fahrenheitmagazine.com
Los consejos que nos legó el chef Yuri de Gortari para hacer el ‘Mole de olla' perfecto y con la máxima tradición
Nov 10, 2023
directoalpaladar.com
4:54
Desde la Escuela de Gastronomia Mexicana nuestro chef invitado, Yuri De Gortari nos muestra cómo preparar unas deliciosas Galletas de Pinole. Consulta la receta https://bit.ly/3lwvQmD y arma tu propio recetario. | Procuraduría Federal del Consumidor
10.3K viewsNov 21, 2020
FacebookProcuraduría Federal del Consumidor
Receta de Chiles en Nogada de Yuri de Gortari: tradición mexicana en tu mesa
8 months ago
eleconomista.com.mx
Cómo hacer un tradicional 'Dulce de calabaza con piloncillo' con la receta del chef Yuri de Gortari
Oct 10, 2023
directoalpaladar.com.mx
9:53
✨👨‍🍳 El chef Yuri de Gortari nos enseña a preparar su receta tradicional de Pan de Muerto. 😋👌 INGREDIENTES: (Porción para 2 panes grandes o 4 medianos) PARA LA MASA: - 250 gramos de harina - 7.5 gramos de levadura seca - 75 gramos de azúcar - 3 gramos de sal - 1 huevo - 45 gramos de mantequilla - 100 ml de leche tibia - Ralladura de naranja - Agua de azahar, cantidad necesaria PARA BARNIZAR: - Mantequilla, cantidad necesaria - Azúcar refinada, cantidad necesaria. 🎥 Cocina Identidad - esgame
1.2K viewsOct 31, 2024
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25:11
👨‍🍳 Dos platillos para Día de Muertos del Chef Yuri de Gortari, quien centró su trabajo en la revaloración y rescate de la cocina tradicional mexicana. De su legado: Pan de Muerto y Tamales de Frijol. 👌😋 🎥 Canal Once. #Gastronomía #QuadrantePlásticoSAdeCV #México | Quadrante Plástico SA de CV
1.4K viewsOct 11, 2022
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24:12
👨‍🍳 Dos platillos para temporada navideña del Chef Yuri de Gortari, quien centró su trabajo en la revaloración y rescate de la cocina tradicional mexicana. De su legado: Bacalao a la Vizcaína y Buñuelos estirados. 👌😋 🎥 Canal Once. #Gastronomía #QuadrantePlásticoSAdeCV #México | Quadrante Plástico SA de CV
26.9K viewsDec 10, 2020
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Disfruta del pollo como nunca lo has probado con esta receta que el Chef Yuri de Gortari rescató de la época del virreinato
Apr 20, 2024
directoalpaladar.com
Renowned Mexican Chef Yuri de Gortari Leaves Behind a Legacy of Traditional Mexican Cuisine
Dec 10, 2020
remezcla.com
Truco del chef Yuri de Gortari para hacer auténtica cochinita pibil yucateca
9 months ago
radioformula.com.mx
Murió el reconocido cocinero mexicano Yuri de Gortari
Dec 9, 2020
lopezdoriga.com
4:30
👨‍🍳🍹 Da un vistazo a la receta del Ponche de Frutas Navideño de Yuri de Gortari, maestro y promotor de la gastronomía mexicana tradicional: 😋👌 *** INGREDIENTES 1/4 kg. Flor de Jamaica 1 cono piloncillo 1 raja canela en rama 5 clavos de olor entero 5 pimientas gordas enteras 6 pzas. Tejocote pelado 3 guayabas picadas en cubos 2 trozos de caña de azúcar, peladas, cortadas en bastoncitos 1 manzana picada en cubos 100 g. pasitas 1/4 kg, ciruela pasa deshuesada Agua la necesaria Azúcar al gusto.
8.8K viewsNov 29, 2022
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Yuri de Gortari, el chef que defendió la identidad culinaria
Jul 16, 2021
gourmetdemexico.com.mx
Murió Yuri de Gortari, chef fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana
Dec 9, 2020
sopitas.com
5 consejos del chef Yuri de Gortari para preparar lengua de res
Sep 22, 2023
directoalpaladar.com.mx
26:00
👨‍🍳 Las recetas del Chef Yuri de Gortari se sustentaban en el gran conocimiento ancestral, pues buscaba rescatar, da valor y sentido a nuestra cocina tradicional mexicana. En este video nos enseña a elaborar atole de pepita de calabaza y enchiladas placeras. 👌😋 🎥 Canal Once. #Gastronomía #QuadrantePlásticoSAdeCV #México | Quadrante Plástico SA de CV
97.9K viewsJul 8, 2024
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Cómo hacer chiles en nogada con la receta original del chef Yuri de Gortari
8 months ago
radioformula.com.mx
Receta de las albóndigas al estilo del chef Yuri de Gortari; un sazón especial
9 months ago
radioformula.com.mx
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